...çikolata ve pasta sektöründen başka yağdan bisküviye kadar birçok alanda kullanılan ve Karadeniz halkının geçim kaynağı olan fındık, Türkiye için sadece ekonomik değil, sosyal ve toplumsal bir değere sahip olduğunu kaydetti.  Fındığın diğer ürünlerle kıyaslandığında yerini tutacak başka bir ürün bulunamayacağını ifade eden Demirci, “Fındık Çin'den 3 bin yıl önce geldiği Karadeniz Bölgesi'nde bir numara olma özelliğine sahiptir. Ülkeye en fazla döviz getiren tarım ürünü olarak en fazla döviz getiren fındık ülkenin 2 milyon nüfusunu doğrudan ilgilendirmektedir. Bölge ekonomisini canlı tutan ve istihdam sağlayan bazı bölgeler için tek ürün olması, fındığın diğer ürünlere göre değerini arttırırken, Karadeniz Bölgesi'nde çok sık yaşanan erozyon olayına karşı en önemli koruyucu bitki olması, fındığın pek çok alanda yarar sağladığını gösteriyor. Dünyanın en önemli fındık üreticilerinden biri konumunda olan Türkiye'nin son yıllarda dünya fındık üretiminin yaklaşık yüzde 75'ini karşıladığını ifade eden Mustafa Demirci, "Fındık kalitesinde lider il olan Giresun'dur. Bu ili takip eden iller ise Ordu, Trabzon ve Akçakoca illeri izlemektedir. Bilim adamlarının yapmış olduğu aştırma sonunda enerjisi yüksek olan fındık, kanda kolesterolün yükselmesini önlemişken kalp-damar hastalıklarına karşı koruyucu özelliğe de sahiptir. Günde en az bir avuç fındık yiyen veya fındık yağı kullanan bir insanın, hiç fındık yemeyen insana oranla enfarktüsten ölme riski yarı yarıya azaldığı görülmüştür. E vitaminin bilinen en iyi kaynağı olan fındık, kas dokusunun çalışması için gerekli olan potasyum bakımından çok zengin bir üründür.”