Sahte Zeytinyağına Dikkat! Gerçek Zeytinyağını Nasıl Ayırt Edersiniz?
Zeytinyağı Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler:
Markanın Güvenilirliği: Zeytinyağı alırken öncelikle markanın güvenilirliğinden emin olun. Bilinen ve denetlenmiş markaları tercih edin. İçerik: Satın aldığınız zeytinyağının içeriğini inceleyin. Sızma zeytinyağı olması ve herhangi bir katkı maddesi içermemesi önemlidir. Renk: Zeytinyağının rengine bakarak sahte olup olmadığını kesin olarak anlamak mümkün değildir. Zeytinyağı sarıdan altın ve yeşile kadar farklı tonlarda olabilir. Koku: Gerçek zeytinyağında baskın bir şekilde zeytin kokusu bulunur. Boyaya benzer bir koku alıyorsanız, zeytinyağının kalitesi hakkında şüphe duyabilirsiniz. Tadım: Zeytinyağını tadarak da sahte olup olmadığını anlayabilirsiniz. Gerçek zeytinyağı boğazda hafif bir yanma hissi yaratabilir. Donma Testi: Bir miktar zeytinyağını bir kaba döküp buzdolabında dondurun. Gerçek zeytinyağı tamamen donup kristalleşir. Su Testi: Bir bardağın içerisine ılık su ve zeytinyağı dökün. Zeytinyağı baloncuk oluşturarak suyun üzerinde kalıyorsa gerçektir. Sahte zeytinyağı ise suda dairesel bir şekil alır ve kısa sürede suya karışır.Ek Öneriler:
Zeytinyağınızı koyu renkli bir şişede muhafaza edin ve ısı, ışık ve oksijenden uzak tutun. Mümkünse zeytinyağınızı cam şişede satın alın. Şişenin üzerinde üretim tarihi ve son kullanma tarihi bilgilerinin yer aldığından emin olun.