Öğrenci Aşçı Adayları Gelecek İçin Ümit Vaad Ediyor

Manisa’da Aşçı Mehmet Usta olarak bilinen Manisa Lokantacılar Esnaf Odası Başkanı Mehmet Akgül, geleceğin aşçı adaylarına uygulamalı eğitim veriyor.

Aşçı Mehmet Usta, Manisa İsmet İnönü Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek ve İçecek Alanı öğrencileriyle birlikte atölyede kuru fasulye pilav ve güveç pişirdi. Akgül, öğrencilere mutfakta yemek pişirmenin püf noktalarını ve ince detaylarını uygulayarak anlattı. Aşçı Mehmet Usta ve öğrencilerin hazırladığı yemekler 24 Kasım Öğretmenler Günü kapsamında öğretmenlere ikram edildi. Başkan Akgül, öğrencilerden İrem Düzgün ve Elif Gözen’e uygulama kapsamında gösterdikleri çalışmalardan dolayı aşçıların olmazsa olmazı kepçeyi emanet etti. Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Öğretmenleri Özlem Turan, Burhan Dumlu ve Can Aydın eşlik etti.  Öğrencilerin gösterdiği gayretten dolayı çok mutlu olduğunu ifade eden Başkan Mehmet Akgül, “Vallahi hepsi yemek ustası gibi diyelim. Esnaf İnşallah ileri ki günlerde Manisa'dan çok güzel aşçılar çıkacak. Ama alaylı değil de mutfakta eğitimli olacaklar. Ben hepsine güveniyorum. Ama tabii kepçeyi vereceğimiz bir şey olabilir burada. Ama inşallah o çocuklarımız da ileri ki günlerde bizleri mahcup etmeyecek. El verme gibi aslında biraz daha. Aynen öyle. Her yerde inşallah o kardeşlerimiz en güzel şekilde temsil ederler. Ve ben kepçe aldım derler. Biraz fazla okurlarsa seviniriz zaten” dedi.  Yapılan her işte sevginin çok önemli olduğunu kaydeden Akgül, “Sevdiğinizi her zaman hissettirin. Sevgisiz yapılan hiçbir işin tadı olmaz” dedi.  Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Öğretmeni Özlem Turan, “Şimdi bizler de teorik bilgileri alıyoruz ama ustamız deneyimleriyle bizlere yardımcı oluyor.  Öğreneceğimiz çok şey var. Gerçekten de birçok bilgi öğrendikleri günden beri fasulyeli olsun, pilavlı olsun, çay anlattı. Detaylar, bilgiler verdi” dedi.   Bu işin bulaşıcılıktan itibaren öğrenilmesi gereken bir meslek olduğunu ifade eden Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Öğretmeni Burhan Dumlu, “Tabii ki her geçen gün bizim meslekte yenilikler devam ediyor. Öğrenmenin sınırı yok. Yani kapısından tut, yemeğinden, yani ustamın dediği gibi nohudun bir buçuk deyip geçmeyin. Bir nohudun herkes bana sorar, ne oldu? Bizi yaparım. Usta nasıl yaptın? Ya ben yapıyorum, evde boğulmayayım ya. Öyle değil işte. O nohudun nasıl pişirildiği çok önemlidir” diye konuştu. Öğrenciler ise Aşçı Mehmet Usta’ya kendilerinin misafiri olup verdikleri o güzel bilgiler için teşekkür etti.