17 mayıs 1972 günü Zeytinburnu’ da dünyaya gelmiştir.Ailenin ilk torunu olması münasebetiyle dedesi tarafından 13 yaşına kadar Yağlıdere Kurucalı köyünde büyütülüp,mutlu bir çocukluk geçirmiştir.1985 yılında Kurucalı köyü ilk okulunu bitirmiş, aynı yıl Zeytinburnu’nda Orta okula başlamıştır.1991 yılında Zeytinburnu Endüstri Meslek Lisesi mezun olmuştur.1992 yılında Trakya Üniversitesi Tekirdağ Meslek Yüksek Okuluna 1 ay kadar devam etmiş sonra çalışma hayatına bıraktığı yerden devam etmiştir. 1994 -1996 yıllarında Yağlıdere derneği bünyesinde gençlik komisyonu kurulmasında görev almış ,gençlik komisyonu başkanlığında bulunmuş ve ‘’Yağlıdere’nin sesi cami yanı ‘’ arkadaşlarıyla beraber yaklaşık 8-10 sayı yayınlamışlardır. 1997 -1998 yılları arasında vatani görevini tamamlamıştır. 1990 yılında fiilen başladığı Koçel Çelikdeki  iş hayatına 2003 yılında firma sahibi olarak devam etme kararı almıştır. 2009 yılında Gebze organize sanayi bölgesinden aldığı fabrika binasına 2010 yılında taşınmıştır. Metin Koç’un Genel  Müdürü olduğu Koçel Çelik Bugün 25 e yakın ülkeye ihracat yapan, yurt içinde geniş bayi yapılanmasını tamamlayan,55 çalışanı ile ülke ekonomisine ve istihdama olan katkısı ile göz kamaştırmaktadır. 2012 yılında Tubitak tarafından  onaylanan kaynaksız galvaniz raf sistemine patent almış olan Koçel Çelik  bu patentin buluşcusu  Metin Koç olarak tescillenmiştir. Başta  Giresun ve Yağlıdere olmak üzere birçok alanda  sosyal sorumluluk projelerinde bulunan Metin Koç evli ve Mahmut Kaan,Ayşe,Mehmet Emin adında 3 çocuk babasıdır.