Manisa’lı kursiyerler usta aşçıları aratmıyor

Manisa’da yaklaşık 200 yıllık bir tarihe sahip olan Yeni Han’da Şehzadeler Halk Eğitimi Merkezi ve Manisa Büyükşehir Belediyesi iş birliğiyle açılan aşçılık ve pastacılık ile ilgili kurslarda dünya mutfağından birbirinden güzel yemekler yapılıyor.

Tarihi Yeni Han’da kursiyerler Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Öğretmeni Emine Eserli ve Aşçılık ve Pastacılık Öğretmeni Merve Boz, eşliğinde Uzak Doğu mutfağının en önemli yemeklerinden biri olan Sushi ile Orta-Kuzey Amerika ülkesi Meksika’ya ait Taco yemek tarifini yaptılar. Aşçı yardımcılığı kursuna gündüz 7, akşam 7 kursiyer, pastacılık kursuna ise 6 kursiyer katılıyor. Öğretmen Emine Eserli, “Şehzadeler Halk Eğitim Merkezi olarak Yeni Han’da yiyecek içecek alanıyla ilgili farklı kurslar veriyoruz. Verdiğimiz kurslardan bazıları aşçı yardımcılığı, pastacılık kurslarıdır. Aşçı yardımcılığı kurusunda hem Türk hem de dünya mutfağından örnekler sergiliyoruz.  Türk mutfağında ise ülkemizin yöresel yemeklerini yapıyoruz.  Aynı zamanda Osmanlı mutfağının lezzetlerini burada öğretiyoruz. Böylece kursiyerlerimiz hem eğitim alıyor hem meslek sahibi,  Milli Eğitim Bakanlığı onaylı belge sahibi oluyorlar” diye konuştu. Aşçılık ve Pastacılık Öğretmeni Merve Boz, “Açtığımız pastacılık kursumuzda çeşitli pasta yapımını öğretiyoruz. Kurslarımıza yoğun bir talep var. Kurs bittikçe yeni kurslar açıyoruz” dedi.